スープタイプの朝食
スープタイプの代表といえばやはり「クリームコーンスープ」でしょう。
コーンの自然な甘みによるやさしい味わいは、誰もが好きだと思います。
材料(3人分)
- みじん切りパセリとクルトン…適量
- デルモンテ・クリームコーン粒入(380gパック)…1パック
- 牛乳…200ml
- 洋風スープの素…1/2個
作り方
鍋にスープベースを入れて弱火にかけ、沸騰させないようにかき混ぜながら温め、後は器に注いで、好みでパセリ、クルトンなどを添えるだけです。
緑黄色野菜を加えた「かぼちゃとほうれん草のみそ汁」もお勧めです。
材料(2人分)
- かぼちゃ…60g
- ほうれん草…60g
- ねぎ…20g
- みそ…大さじ1杯
- 水…1.5カップ
- 液体かつお出汁…小さじ1杯
作り方
- まず、かぼちゃのワタを取って皮つきのままでひと口大に切り、ほうれん草は3cmの長さに切ります。ねぎは斜め切りにしてください。
- 鍋にかつお出汁とかぼちゃを入れて、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして、かぼちゃが十分柔らかくなるまで煮ます。
- 更に他の具材も入れて煮立て、みそを溶き入れてから、ひと煮立ちさせれば完成です。
他にもみそ汁なら「玉ねぎ、オクラ、豚肉のみそ汁」などがお勧めで、これなら朝のスタミナ補給にも最適だと思います。